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第160章 原料商突涨价（第1页）

联盟协议签署的掌声还在会议室里回响，老匠人们刚带着签署后的协议和定制加密 U 盘满心欢喜地离开，林默的手机就急促地响了起来。屏幕上 “有机糯米供应商王总” 的名字，像一块巨石投入平静的湖面，让他心头莫名一紧 —— 三天前刚接到涨价预警，此刻电话来得如此急切，恐怕情况比预想的更棘手。

“林总，实在抱歉，有个紧急情况必须跟你同步。” 王总的声音带着难掩的焦灼，透过听筒传来，“我们上游的有机糯米种植基地，上周遭遇了特大暴雨，低洼地块的糯米全被淹了，实际减产幅度比预估的还严重，达到了 40%。现在原料缺口太大，我们也是没办法，只能紧急调整价格 —— 有机糯米从原来的 12 元 / 斤，涨到 13.2 元 / 斤，涨幅 10%，下周一正式执行新价格，今天是最后通知。”

“下周一就执行？” 林默的眉头瞬间拧成了疙瘩，指节不自觉地攥紧了手机，“王总，之前不是说好了提前一周通知吗？现在只剩三天时间，我们根本来不及准备。”

“林总，我真的尽力了。” 王总的语气满是无奈，“这次暴雨是突发情况，总部也是今天上午才最终确定涨价方案，我第一时间就给你打电话了。现在所有合作客户都要同步涨价，谁也没法例外，还请你多担待。”

挂掉电话，会议室里残留的喜悦瞬间被凝重取代。苏晚正在整理协议文件，看到林默紧绷的下颌线和紧锁的眉头，连忙放下手中的文件夹问道：“林默哥，怎么了？是不是原料商那边出问题了？”

“有机糯米涨价提前执行，下周一就生效，12 元 / 斤涨到 13.2 元 / 斤，涨幅 10%。” 林默走到办公桌前坐下，指尖在桌面上轻轻敲击，强迫自己从突如其来的冲击中冷静下来，“三天前还说减产 30%，现在因为暴雨变成 40%，涨价通知比原计划提前了四天。”

“提前执行？这也太突然了！” 李萌萌刚把协议归档好，听到消息忍不住惊呼，“咱们的定制豆沙糕全靠有机糯米撑品质，这一涨价，成本肯定要大增。之前好多顾客还咨询有机版本，这下可怎么办？”

陈曦也停下了手中调试加密 U 盘的工作，推了推眼镜，眉头紧锁：“之前初步算了定制豆沙糕的成本影响，现在涨价提前，还得重新精准测算，看看对其他产品有没有波及，不能只盯着一款产品看。”

林默点了点头，立刻打开电脑，新建了一个 Excel 表格，命名为 “原料涨价成本测算表”。“现在不是慌的时候，先把影响量化出来，才能做决策。” 他一边说，一边快速输入数据，“有机糯米是核心原料，先算定制豆沙糕、低糖桂花糕、芝麻酥这三类核心产品的受影响程度，这三款产品的有机糯米使用率最高，销量也占了总销量的 60% 以上。”

键盘敲击声在安静的会议室里格外清晰，每一次敲击都像是在叩问着成本与利润的边界。林默首先列出定制豆沙糕的基础数据：“定制豆沙糕单份重量 200g，其中有机糯米占比 60%，也就是 120g。原有机糯米单价 12 元 / 斤，换算成克就是 0.024 元 /g，单份糯米成本是 120×0.024=2.88 元。之前单份总成本 16 元，糯米占比 25%，和之前的核算一致。”

他接着输入新价格：“涨价后单价 13.2 元 / 斤，换算成克是 0.0264 元 /g，单份糯米成本变成 120×0.0264=3.168 元，单份成本增加 0.288 元？不对，等一下，之前算的是成本增加 0.8 元，怎么回事？” 林默突然停住，手指悬在键盘上，重新核对数据。

“哦，我刚才算错了，应该按每斤的涨幅来算更准确。” 他快速修正，“原有机糯米 12 元 / 斤，单份定制豆沙糕用糯米 0.24 斤（120g），原糯米成本 0.24×12=2.88 元；涨价后 13.2 元 / 斤，糯米成本 0.24×13.2=3.168 元，单份成本增加 0.288 元？这和之前的 0.8 元差太多了。”

苏晚凑过来看着屏幕，指尖点在表格上：“是不是把其他原料的占比也算进去了？之前说有机糯米占总成本 25%，单份总成本 16 元，那糯米成本确实是 4 元，不是 2.88 元。你刚才算的是纯原料用量成本，没算人工、水电、包装这些间接成本分摊到糯米上的部分。而且定制豆沙糕的工艺更复杂，揉面、发酵都需要额外的人工和能耗，这些都要计入总成本。”

“对，我刚才犯了一个低级错误，把糯米的实际用量成本和总成本占比搞混了。” 林默拍了下额头，重新调整数据，“定制豆沙糕的有机糯米成本占比 25%，原总成本 16 元，所以糯米成本是 16×25%=4 元；涨价 10% 后，糯米成本变成 4×(1+10%)=4.4 元，单份总成本增加 0.4 元？不对，还是不对。”

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陈曦也走了过来，拿起笔在草稿纸上快速演算：“应该用总成本结构来算。假设除了糯米之外的其他原料成本、间接成本都不变，原总成本 16 元，糯米 4 元，其他成本 12 元；糯米涨价 10% 后，糯米成本 4.4 元，新总成本就是 12+4.4=16.4 元，单份成本增加 0.4 元，毛利率从（26.8-16）/26.8≈40.3%，降到（26.8-16.4）/26.8≈38.8%，降幅 1.5 个百分点？这和之前说的 5 个百分点差距太大了。”

“哦，我知道问题出在哪了！” 林默突然反应过来，眼睛一亮，“之前算的是‘有机糯米占定制豆沙糕总成本的 25%’，但这里的‘总成本’是包含所有直接和间接成本的，比如人工、水电、包装等。如果只算直接原料成本，有机糯米的占比其实高达 40%，而且我们之前预估的时候，把未来三个月的人工成本上涨（预计涨幅 8%）也提前算进去了，现在需要按当前实际成本重新核算，才能精准反映涨价的真实影响。”

他立刻调整测算逻辑，将人工、水电、包装等间接成本按产品销量分摊，重新计算每款产品的全成本：“定制豆沙糕的人工成本占比 30%，水电占 5%，包装占 10%，其他间接成本占 10%，原料成本占 45%（其中有机糯米占 25%）。这样算下来，原全成本 16 元中，有机糯米 4 元，其他原料 3.2 元，人工 4.8 元，水电 0.8 元，包装 1.6 元，其他间接成本 1.6 元。涨价后，有机糯米变成 4.4 元，其他成本不变，新全成本 16.4 元，单份成本增加 0.4 元。但等一下，王总说的是有机糯米占总成本 25%，涨价 10% 后，单份成本增加 0.8 元，这说明之前的成本结构划分有问题，可能是把部分固定成本也算进了可变成本里。”