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第3章（第1页）

出来要饭时他们已经断粮很久，断粮前那阵儿，他们晚饭经常是钱钱饭。

钱钱饭说是饭，其实是粥，黑豆熬的。煮前用锤子把豆子砸扁，豆子扁扁的看着就像铜钱。这么做是为了省柴火，砸扁后的黑豆容易熟。

物资匮乏逼出来的生活智慧啊，这帮知青刚来时还如此感慨过。

那时他们刚下乡，吃苦也能吃出新鲜来。

没几天，这种感慨就听不到了。钱钱饭本来就是度荒饭，本地人也不怎么爱吃，但是缺食少粮的时候是真能救命。

后来这种饮食成了地方特色，在北京的一些饭店里也能看到了。多年后，那些回城的知青到了暮年有点忆苦思甜的意思，在特色饭店看到钱钱饭也会点来吃。

旁人吃了都说好吃，味道好，又大谈营养学，说吃粗粮有益。

饭店的钱钱饭里加南瓜、小米，再配上炒菜、烙饼、肘子，当然好吃。

但是陈墨生他们吃的钱钱饭就只有黑豆，偶尔才有一点小米，少得像沙中淘金。

钱钱饭不好吃，下乡的日子很苦，但他们到了晚年回忆起插队时的岁月，只去感怀逝去的青春，却大部分都忘了吃过的苦。

每个知青都会对插队的地方念念不忘，不是因为那个地方真的有多好，而是他们最好的年龄在那个地方。

后来，彻底断粮，钱钱饭也吃不上。知青们还是拉不下脸去要饭。读书人的无用斯文，君子不受嗟来之食，更何况主动讨。

他们开始漫山遍野找野菜，嘴上诵着诗经，说自己这是“采薇”。

荠菜、苜蓿、白蒿、蒲公英、马齿苋，名字一个赛一个的雅，味道一个比一个难吃，野菜不用荤油炒真的难以下咽。

可他们没有油，更遑论荤油，“薇”采回来只能水煮。

但是总还是要吃，吃得水肿也要吃，每日天一亮，他们就出去漫山遍野“采薇”，心里想的却是“曰归”。

他们太想回北京了，每天吃着野菜，心里想着北京的炒肝尖、焦圈、鸭架熬白菜、溜肉片，想得泪水和口水等长。

后来野菜也没了，他们到底还是缺了伯夷叔齐的那根士大夫风骨，饿得受不住又凑在一起商量，伯夷叔齐不食周粟，是因为不耻周武王，君子不臣二姓，宁饿死也要为旧国守节。

可他们现在去要饭，吃的还是自己国家的粮，共产主义互帮互助，不算失了气节。

他们这样说服自己后就不采薇了，沿着黄河往东走，要饭去。

人到绝境，总需要一个体面的理由，把尊严暂时折叠起来放进口袋，先顾嘴巴。

到了庙儿沟，日子终于好过了。

北京知青办知道他们的遭遇后，又弥补了一些口粮，足够他们富裕安逸地吃到明年，等明年秋后收了庄稼就可以和老乡并灶。

到了庙儿沟的第二天，他们开始自己做饭，男女知青两帮人在一起商量，报复性地狠狠吃了一顿。他们拿白面跟老乡换了鸡蛋、荤油，回来做了炒鸡蛋、烙油饼，要好好犒劳犒劳遭了几个月罪的胃。

结果一个个吃得直不起腰，晚上撑得睡不着，两口窑里，彻夜不停的哎呦声。

这天下地回来，陈墨生从自己的那份口粮里分出一小袋白面去找贺守山，还之前那碗面。

进去时，贺守山正在院子里擦身子，身材矫健异常，野性十足。陈墨生也觉得奇怪，这么苦的日子，贺守山为什么能拥有这么矫健的体魄？

他想，也许因为贺守山是这片土地滋养出的生命，天然和这片土地合拍。

贺守山没怎么推辞就收下来了，一个能因为要饭而流泪的人，你不能让他一直欠着你。

陈墨生还有事想请他帮忙，他们十来个知青都不会做面条，不分男女，全不会，他比划着：“那面拉开，扔锅里，又缩起来了。”

贺守山听完，没忍住笑了出来。

陈墨生自己也觉得挺逗，跟着笑了两声，然后就不说话了，用求知的眼神看着他。

贺守山告诉他：“做面条的面要醒。”

陈墨生迷茫：“醒？”

贺守山说：“我过去给你们看看。”

出了院门，两个人一前一后往知青大院走。日头已经偏西，把他们的影子拉得很长，在土路上拖出两道灰。

废窑那边，几个知青正蹲在门口剥野菜。看见贺守山来了，都站起来，有点局促。一个女知青手上还攥着荠菜，青色的汁液染了手指头。

贺守山冲他们大大方方地打了招呼，就进窑洞，往案板前一站，开始挽袖子。

知青们围过来看。

贺守山舀出白面堆在案板中间，开始和面。他用手指在中间旋了个坑，倒温水，一边倒一边用手搅。面絮在他手里慢慢聚拢，揉成一团。

揉面的姿势很稳，肩膀不动，手腕使劲，面团在案板上转着圈，越揉越光溜。