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芦苇笋很嫩,没有那些苦味之后,只剩下本身的一种清香,再配上腊肉的咸香,每一小段都被冒出来的猪油所浸染,吃起来就格外的香。
上次去山上的时候又找到不少的野葱,这些野葱林春燕烙了个野葱鸡蛋饼,剩下的那些她全做成了葱油。
熬葱油的时候,锅里面应该放的是冷油,油也不用特别多,先把葱白放到油里,小火熬成黄色的时候,再把上面的葱绿放进去。
都熬成黄色之后全部捞出来,灶间院子里已经飘出来浓郁的葱香味。
这时候再把之前调好的料汁放进去,看着冒起小泡泡之后再把柴火都抽出来,锅里剩下的黑乎乎的一团就是葱油了。
这些保存得当的话也能吃上好长一段时间,不想做饭的时候直接下了面条,把葱油拌进去,放些花生芝麻酱就是一道勾人馋虫的美味。
他们家炸葱香的味道实在太香了,林翠香和隔壁的杏花都过来问是怎么做的,说也要上山去找些野葱回来,照着做一些。
没用多久,去山上找野葱的人也越来越多,他们做了葱油之后也没忘记林春燕,都拿着各自做好的葱油来送给她。
家里原本只有两小罐葱油酱,慢慢的就多了好几罐子,林春燕尝了一下他们做的味道,哪怕方法相同,谁和谁做出来的口感也是有区别的。
原本冬天能将人刮透的北风不知道什么时候也变温柔了许多,林桃红最先把外面的羽绒马甲脱了下来,换成了一件半新不旧的袄子。
陆陆续续的,大家都把冬天穿的衣服换了下来,找了一个暖和的时候,他们就把这些衣服都拿到了小河边进行清洗。
“就是水还有些冰手。”林春燕摸了摸小河里的水,“怕是得到四五月才能暖和一些。”
“这和冬天比已经暖和多了。”旁边一个婶子笑呵呵的说,“这小河一融化,孩子们就用了过来摸鱼摸虾了。”
远处的柳树也有了嫩绿的芽,时不时就有人扛着锄头路过,这是要去翻自己家里的地。
又到了做柳叶膏的时候了。
张大娘也把他们后院的地翻了一遍,还有他们房子后面那一块去年刚开垦的地,也一并都给撒了肥。
只可惜,他们家里的草木灰不太多,剩下还有一大块没有撒到,张大娘干脆就去找了放羊的周大爷。
羊粪是个好东西,周大爷从前也不会把这些东西乱丢,就等着春天的时候村里人上门来讨要。
林春燕也开始忙了起来,把种植小组的人都给召集起来,先和他们开了会,说了他们的重要性。
“咱们铺子里卖的果冻豆腐,凉糕上面用的果干,还有将来点心铺子上要用到的果酱,都是要从咱们种植小组里产出。”
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