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听到这话,老板有些可惜,他也知道苏梓把烤包子的配方卖了出去。但前天人家学习的是甜点,压根没学他们店里的特色食谱。
也就是说,那烤包子的配方是人家自己的,人家想卖给谁,他还真没理由不让。
可烤包子的方子卖了,又不代表只能卖给一家?再说了还有其他食谱,他甚至觉得,如果可以,想请苏梓能把他饭点的才都精进一些。
虽然老板也不知道苏梓是何方神圣,但他好歹也是混美食圈的,这点眼力见儿还是有的。
老板心里盘算着,倒是不妨碍他吃着眼前的美食,突然,他想到什么,又点了同样的两份明星菜单,打包让人送回了家。没办法,他虽然是老板,可这美味,他也是吃了上顿没下顿啊。
都说饭点如今很不景气,十个饭点九个黄,还有一个在硬撑。可从十二点开始上客开始,饭店一直到晚上的十二点实在是食材都消耗殆尽,才让排队的人陆续的离开。
当然,这其中也有明星效应,可来排第二队的人占了一大半,足以说明味道才是留人人的根本。不是饭店不能做,而是你饭店的味道能被别人替代。
送走了所有的客人,所有嘉宾都累瘫在那里了。谁也没想到生意会做的这么好,光是食材,店里就打电话让人家送了五次,如果不是就连食材都没了,现在怕是都没办法关门。
趁着大家休息的时间,秦竟跟饭点的会计一起对账,尽管大家很累,可还是期盼的等待着那边的结果。
看着大家眼巴巴的看着自己,秦竟嘴角上扬:“明星菜单一共点单3050单,收益元,扣除成本费用,一天盈利元。我们超额完成了任务。”
其实,按照饭店盈利标准,基本上成本费用要控制在售价的三成左右。要不然,扣除人工,店铺租金,水电等各个费用,如果没能做到苏梓这样能把食物售罄,就还要包括食材损耗费。
这样下来,除非能大卖,否则,是真的无法盈利。所以,对于苏梓这成本超过售价四成的,对饭店来讲是个很大的风险。
但不管怎么样,如今,他们用一天的时间,完成了这项艰难的任务,所有的嘉宾虽然筋疲力尽,可还是非常的激动。
就在这时,饭店的老板安排了一大桌的菜端了上来,说了一番感谢,笑呵呵的走到了苏梓的面前。
“嘿嘿,苏师傅,您这品尝的时候,别忘了给我们多提提意见。如果可以,您手里的配方是否考虑售卖?钱不是问题。”
苏梓想了想:“配方就算了,我们加个好友,等回去我把你这里菜需要精进的地方写下来,到时候发给你。”
甜品她是跟着这里的大厨学的,不可能这边学了,那边又转手把配方又买回去。
听苏梓这么说,老板自然开心不已:“那可太好了。”说着迫不及待的拿出手机,加了苏梓的好友,之后很聪明的打了招呼就离开了。
吃过饭,就预示着这期的节目到了尾声,明天早上,再录制一个老板给他们发车票的视频就可以了。
既然节目结束了,郑语也没客气,直接给苏梓转了五十万过来,经过近一天的忙碌,大家心里的芥蒂也算是有了缓解,随着郑语的转钱,之前的事情也算是一笔勾销了。
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