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第156章 行业格局初变（第3页）

李萌萌在整理订单咨询时，无意间发现了一个有趣的现象：有 17 位顾客在咨询时都提到了同一个问题 ——“是否有用有机糯米制作的豆沙糕？” 其中有 5 位顾客明确表示，愿意为有机原料的糕点支付更高的价格。

“有机糯米？” 李萌萌皱了皱眉，在笔记本上做了标记。她记得林记目前使用的糯米都是常规优质糯米，由长期合作的供应商提供，价格稳定，品质可靠。但顾客对有机原料的需求，还是第一次集中出现。她心里有些疑惑：是偶尔的个别需求，还是市场趋势的变化？

她打开抖音后台，查看了这些顾客的留言详情。其中一位顾客留言道：“现在越来越注重健康，有机原料没有农药残留，给孩子吃也放心。如果林记能出有机版本，一定长期购买！” 另一位顾客则表示：“传统糕点要传承，原料品质也得跟上，有机原料能提升糕点的口感和健康属性，希望能尽快推出。”

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李萌萌将这些留言截图保存，准备在下次团队会议上提出。她隐隐觉得，这可能不仅仅是简单的 “需求”，如果后续有机糯米的供应出现问题，或者市场需求持续扩大，很可能会引发一场原料危机。但此刻，她并没有多想，只是将其作为一个 “待讨论” 的议题，记录在了笔记本上。

夕阳彻底落下，会场内的人群渐渐散去。老匠人们带着对未来的憧憬离开了，企业代表们带着合作的期待离开了，记者们带着满满的素材离开了。林默团队最后走出会场，锁上门的那一刻，林默回头望了一眼空荡荡的会场，仿佛看到了品鉴会上的种种画面：赵爷爷的坚定、父亲的认可、老匠人的欢呼、张经理的落寞……

“走吧，回去继续干活。” 林默转过身，对三人说道，语气中带着一丝疲惫，但更多的是坚定。

“好！” 三人异口同声地回应。

路灯亮起，将四人的影子拉得很长。他们并肩走着，步伐坚定而有力。身后的会场渐渐远去，但他们脚下的路，却刚刚开始。

张经理的离场，标志着旧有行业格局的崩塌；老匠人联盟的成立，预示着新生态的崛起；林记团队的战略部署，展现着传承创新的决心；而顾客对有机原料的需求，则为这条道路埋下了一个未知的伏笔。

传统糕点行业的变革，已经悄然拉开了序幕。曾经的 “单打独斗” 变成了如今的 “协同共建”，曾经的 “口传心授” 升级为如今的 “数据传承”，曾经的 “固守传统” 转变为如今的 “拥抱创新”。而林记，正站在这场变革的风口浪尖，带着老匠人的信任、团队的支持和市场的期待，向着 “让老味道在新时代飘香” 的目标，坚定前行。

前路或许还有挑战，但他们早已不再是孤军奋战。行业格局已变，传承之路已通，属于林记和老匠人们的新时代，才刚刚开始。

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