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第11章（第3页）

他算的异常仔细，好叫这位里长大人知晓，他没有空口骗人。

江家没有种黄豆，他所用的黄豆得从粮铺里购买，一斤是三文钱。

一斤黄豆可做三斤老豆腐。

豆腐在炸的过程中，水分会消失。

一斤老豆腐，只能出半斤的豆腐泡。

三斤老豆腐，那就是出一斤半。

也就是说，一斤黄豆，能做一斤半的豆腐泡。

但想将黄豆变成豆腐泡，除了黄豆这一成本，还有盐卤以及猪油。

老豆腐不算吸油，炸三斤豆腐，也就是想得到一斤半的豆腐泡，那需要耗费二两猪油。

猪油价格昂贵，但若是买了猪板油自己熬，那大约是三十五文一斤。

换算下来，二两猪油便是七文。

另外，一斤黄豆做成豆腐所消耗的盐卤成本大约是五厘。

还要考虑柴火的花费，现在量少，自家的柴火能应付。

若是产量高了，那肯定要想办法搞干柴。

因此，他将柴火的成本算做一文。

人工当然也得花钱。