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重生之山村人家 第18节（第4页）

他那边忙起来后，佳慧便接手了香菇厂的大部分事务。佳慧现在没什么事都泡在菇厂里。她还学会了熟练使用那套烘烤设备。新设备回来后，暂时没香菇可烤，但是他们家有别的东西烤呀。大量的小西红柿，——就是城里人称作圣女果的，摘了吃不完，想要晒干还得看天气给不给力，有了那套烘烤设备，这问题就迎刃而解了。佳慧制作了一批圣女果干，自?家吃不说，还分赠给姑姑、叶子君和?母亲舅舅等人。

奶奶和?外婆生平没这么随心所欲过，下雨天也能做干菜，这在过去你敢想？比方说茄子干，新鲜茄子想要晒到方便储存的干度，非得有三四个大太?阳天不可，且晒的时候要勤快翻动，一天不翻晒就要长霉腐烂。现在好了，只需要铺好了往机器里面?一塞，插上电，嗡嗡嗡的几?个小时就给你烘得干干脆脆的。这日子，简直不要太?省心！

也因此，今年家里的干菜格外多，外婆和?奶奶甚至想制作干菜到镇上去卖。然而干菜在茏山镇不是什么稀罕物什，大多数人都会自?己做，后来佳慧又把人工费、电费给他们算了算，两位老人才歇了这个心思。

天气越来越冷，门?前菜园的辣椒茄子豇豆等植株，采摘完最后一批作物后就被连根拨了，家里的晒谷坪上，只要是晴天总晒着东西。能不动用烘烤机的时候，老人们总是更喜欢放太?阳下晒。毕竟晒太?阳又不用交钱。一个个圆晒箕里，晒着红红的干辣椒、黄色的南瓜干、白?色的冬瓜干、褐色的茄子干……

红薯更是大丰收。除了他们自?家种的一小块，隔壁刘婆婆那垄红薯收成也相当可观。红薯被刨出来后，在坪上堆成小山。家里没地窖，所以为避免浪费，在这些?红薯腐烂之前，当然是要把它们全吃掉（这是不可能的），或做成方便保存的红薯干、红薯淀粉。接连好几?天，奶奶和?外婆都在洗红薯、切红薯、蒸红薯。刘婆婆种的是红心蜜薯，正好用来做倒蒸红薯干。三蒸三晒后，一块块厚实的红薯干变得像金色琥珀，咬着很筋道，吃着比蜜甜。佳慧自?己种的是那种白?心薯，则用来做了红薯淀粉。把红薯捣碎成浆，过滤后沉淀下来的淡黄色膏状物就是红薯淀粉，淘洗几?遍后，黄色变成白?色，这就算洗干净了。将?膏状物放在太?阳下晒干，晒的时候搓捏成粉，就是红薯淀粉。这种粉末拿水化开，放油锅里煎到两面?微黄，□□弹弹，切成块再和?腊肉蒜苗一炒，就是茏山镇的一道非常有名的特色菜，叫做炒红薯粉。

菜园的地被清理干净后，佳慧把两个堆肥坑的肥都起出来，腐熟的肥料掺进土里，连晒几?天后又种上了香菜、韭菜、莴苣、蒜苗、茼蒿……，刘婆婆门?前那几?块菜地，则被翻耕施肥后，洒上了白?菜萝卜籽。奶奶说了，白?菜这种东西，谁家没有啊，种在路边要是有人摘就让他摘吧，别人吃剩的就够咱们家吃了。

随着天气的变冷，佳慧觉得很有必要布置一个烤火房了。茏山镇因为地处丘陵，空气湿度大，冬天也比别处更冷些?，所以家家都有烤火炉，到了冬天围炉而坐，是一家人最为温馨闲适的时候。烤火炉倒也不用新买，从奶奶的旧居拆下来，重新安装到这边房子就是。奶奶家的那个铁炉子，是冯小河第一年上班时买的，用了已经快十年了，但这种铁家伙，只要爱惜，都是可以代代传下去的。佳慧把炉子搬过来时，只是擦了擦烟囱上熏黑的部位，装好后一样好用。

按照奶奶和?外婆的要求，铁炉子装在了厨房一角。天冷下来后，厨房成了全家人最重要的活动场所。天气好的时候，两位老人就到菜地干活，或在坪子上晒太?阳；天气不好时，她们就在厨房里坐着说说话、择择菜。因为这里的大灶要做三顿饭，灶膛的余温让房间里总是比别处暖和?。

当然炉子现在还用不着，总要等进入腊月后才会烧起来。到时候一家人闲坐、孩子们放学后玩耍都会在厨房里。所以趁着中午还不太?冷，佳慧爬高上梯，把厨房的窗户、瓷砖和?排气扇什么的，里里外外全擦了一遍。家里外婆爱干净，奶奶也是勤快人，卫生状况一直保持得很好。但老人毕竟年纪大了，高处有些?地方擦不到也很正常。被擦洗过的厨房到处亮堂堂的，还被安装了厚窗帘，到时把炉子烧起来、帘子拉起来，这里就会自?成一个暖和?的小天地。

十二月初是苗苗的生日，恰适周日，姑姑便也在家里准备了饭菜，让大家过去玩一天。上午九点?多钟，几?个人在家里干完家务，佳慧还烤了一个软绵绵胖乎乎的舒芙蕾蛋糕。等蛋糕烤好了，姑姑也开着小三轮亲自?来接人了，佳慧便陪晕车的外婆坐电三轮，冯小河开车带着其他人，一起去了石桥南村。

三妹也跟着走了回亲戚，到了陌生地方，它站在姑姑家门?口，冲村里几?只大狗汪汪几?声，引来一阵狂呔。这毛团子见?势不妙，赶紧缩回屋里呆着去了。天气晴朗，大家在小院里支开桌子，坐着晒太?阳，喝喝茶水，聊聊家里和?厂里的事务。姑爹在厨房煎炒烹炸，备办了一桌丰盛的饭菜。到了午饭时间，大家围坐桌前，苗苗面?前是那个洒了糖粉的蛋糕。七宝喊：“姐姐，快许愿！快许愿！”

苗苗很羞涩地看着大家笑，佳慧拿着相机左一张右一张地拍照。大家都拍着手唱起了生日快乐歌。上次七宝生日那天，老人们唱这首歌频繁跑调，文?琳听?不下去还教他们唱，现在奶奶和?外婆又忘了，唱完大家笑成一团。然后在笑声中，苗苗闭上眼睛很虔诚地许了愿，大家分吃了那个蛋糕，七宝还分了点?给她的三妹。

蛋糕已经冷了，但仍然很好吃，甜甜的入口即化，尤其受到两位老人的钟爱。姑爹尝了一块后，也啧啧称赞，说：“这怎么做的？比镇上卖的鸡蛋糕还松软，吃着跟棉花糖一样。”

“下次您去漫水桥那边，我教您做，”佳慧说：“就是那个面?包窑不好控制温度，我上午守在旁边烤的，这旁边还烤焦了一点?。”

“焦的也好吃，”奶奶忙说：“就是吃了胃里不踏实，跟没吃东西一样。”

大家都轰笑起来，姑姑赶紧招呼大家：“那正好，吃菜吃菜！”

冬天自?然要吃锅子，因此主?菜是排骨煨藕。排骨煨得烂烂的，都离了骨，一截截白?藕也是又甜又面?，端到炉子上时还要再洒一把碧绿的蒜苗段。除了这热气蒸腾的一大锅，姑爹又做了炸肉丸、炸红薯丸、炸藕夹、炸茄夹等，奶奶看了直笑，说：“哎哟，又不是过年，怎么支起油锅炸东西来了？”

在过去，这些?费油的东西只有过年时才能享用的。但现在不同了，姑爹笑着说：“我们苗苗一年也只过一回生日嘛。我想着，反正是烧热了一锅油，干脆多炸些?。等会儿?你们也装些?带回去吃。”

姑姑也举起筷子，对外婆说：“亲家太?太?，您也尝尝我们士贵的手艺。妈，我坐得远，你给亲家太?太?夹两筷菜！”