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第675章 家里的日子越来越有盼头了（第2页）

现在已经到甘蔗收获的季节，当地种的是青皮甘蔗，专门用来做糖的。

当地的庄稼户知道她是大老板，还特意砍了甘蔗给她吃。

汁水丰富，十分甘甜，糖分十足，就是有点费牙口。

张记收购铺又开始进行收购，一辆辆牛车堆着捆好的甘蔗，拉到铺子，再由铺子运到糖坊。

当然了，除了张记之外，还有不少糖坊也收购甘蔗，不过大家更加信任张记，优先会把甘蔗运到张记来卖。

张记糖坊也开工了，李青芸在这边学习了这么久，已经熟练起来。

糖坊的人穿着统一的衣服，戴上帽子，不让一丝头发露出来，身上还戴着围裙，保证卫生。

糖坊处处都被清理得干干净净，但是再干净，也挡不住蜜蜂前来分一杯羹，它们闻着糖味就飞过来了，赶都赶不走。

他们只能把东西都盖上纱布，以免蜜蜂掉进去。

有了改进后的压榨机，糖坊的效率提高了很多。

糖坊有五个这样的压榨机，由老牛拉着石墩，其他比较轻松的活儿就由人工来干。

糖坊每天就飘着甜味儿，李青芸从来没有想过，有一天自己闻到甜味会觉得腻味。

他们做的有砂糖，有冰糖，张蔓月还做了薄荷糖，橘子糖。

制作过程也非常简单，将新鲜的薄荷清洗干净，捣碎出汁水，反复揉搓出汁水，过滤。

将薄荷水放进大锅中，加上冰糖，还有适量的麦芽糖，不断搅拌熬煮，直到糖浆起大泡。

用碗装上清水，把糖浆放进清水中，可以凝固变硬，就可以出锅了。

把糖浆放进准备好的模具，等待糖浆冷却定型就可以了。

为了防止薄荷糖粘连，可以用糯米粉。