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第209章 新年筹备进行时（第2页）

大舅和二舅又坐了一会儿，便起身告辞，他们家中也有年货要准备。姥姥站在门口，目送他们离开，嘴里还不停地叮嘱着注意安全。

午后的阳光洒在院子里，暖洋洋的。姥姥决定下午做豆腐，这可是过年餐桌上不可或缺的美食。林悦一听，又来了兴致，连忙跟着姥姥一起准备。

姥爷再次在柴火灶的大灶眼上支起一口大锅，添好木柴，把火烧旺。姥姥先把提前泡好的黄豆从橱柜里端出来，那些黄豆吸饱了水分，颗颗圆润饱满，仿佛一颗颗金色的珍珠。姥姥把黄豆倒入豆浆机，加入适量的水，启动机器。不一会儿，豆浆机就嗡嗡作响，乳白色的豆浆缓缓流了出来，豆浆的香气也逐渐弥漫开来。林悦好奇地盯着豆浆机，眼睛一眨不眨，仿佛在探索一个神奇的世界。姥姥笑着说：“这做豆腐啊，第一步就是把黄豆磨成豆浆，豆浆磨得越细腻，做出来的豆腐就越嫩滑。”

豆浆磨好后，姥姥把它倒入大锅中，开小火慢慢煮。煮豆浆的时候要不停地搅拌，防止豆浆糊锅。林悦主动接过搅拌的任务，她拿着勺子，小心翼翼地在锅里搅拌着，眼睛紧紧盯着豆浆，生怕出一点差错。随着温度升高，豆浆表面渐渐浮起一层白色的泡沫，姥姥说：“这泡沫要撇掉，不然会影响豆腐的口感。”林悦连忙拿起勺子，把泡沫撇干净，每一下动作都十分专注。

豆浆煮开后，姥姥把火关掉，让豆浆稍微冷却一会儿。趁这个时间，姥姥拿出石膏粉，用水化开。姥姥说：“这石膏粉是让豆浆凝固的关键，用量得把握好，多了豆腐会太硬，少了又凝固不了。”等豆浆冷却到合适的温度，姥姥把石膏水慢慢倒入豆浆中，边倒边搅拌。神奇的事情发生了，豆浆渐渐开始凝固，变成了豆花，那细腻的豆花就像云朵一般轻柔。

姥姥把豆花舀进铺好纱布的豆腐模具里，轻轻压实，然后把纱布包起来，再放上一块木板，压上重物。姥姥说：“这样压一会儿，多余的水分就会被挤出来，豆腐就成型了。”林悦看着模具，满心期待，想象着一会儿成型的豆腐会是什么样子，脑海中浮现出白白嫩嫩的豆腐块，仿佛已经看到了它们在餐桌上的样子。

在等待豆腐成型的间隙，林悦和姥姥开始准备晚餐。今晚的晚餐以豆腐为主，姥姥打算做一道麻婆豆腐和一道鲫鱼豆腐汤。林悦负责清洗食材，她把鲫鱼处理得干干净净，每一个鳞片都不放过，又把豆腐切成大小均匀的小块备用。她认真的模样，仿佛在完成一件重要的艺术品。

姥姥在柴火灶的小灶眼上架起锅，倒入油，放入花椒、干辣椒爆香，瞬间，厨房里充满了浓郁的麻辣香气。再加入肉末翻炒至变色，接着倒入豆腐块，加入适量的盐、生抽、老抽、豆瓣酱等调料，轻轻翻炒均匀，每一块豆腐都被裹上了浓郁的酱汁。最后勾芡，撒上葱花，一盘色香味俱佳的麻婆豆腐就出锅了，红亮的辣椒油包裹着豆腐，葱花的翠绿点缀其中，让人看了就食欲大增。

接着做鲫鱼豆腐汤，姥姥在大灶眼的锅中把鲫鱼煎至两面金黄，鱼皮变得酥脆，散发着诱人的香味。加入姜片、葱段和足量的水，大火烧开后转小火慢炖。不一会儿，奶白色的汤汁就煮出来了，仿佛是牛奶一般丝滑。姥姥放入豆腐块，继续炖煮几分钟，撒上香菜和胡椒粉，鲫鱼豆腐汤也大功告成，汤汁的鲜香混合着豆腐的嫩滑，让人垂涎欲滴。

此时，豆腐模具里的豆腐也成型了。姥姥打开模具，一块白白嫩嫩、方方正正的豆腐呈现在眼前。林悦兴奋地拍起手来：“姥姥，咱们成功啦，这豆腐看起来好嫩啊！”姥姥笑着说：“今晚咱们就尝尝自己做的豆腐。”

一家人围坐在餐桌前，品尝着美味的晚餐。林悦夹起一块麻婆豆腐放进嘴里，麻辣鲜香的味道瞬间在口中散开，她满足地说：“姥姥，您做的麻婆豆腐太好吃了，比外面饭店做的还好吃！”姥姥笑着说：“喜欢吃就多吃点，这可都是你帮忙的功劳。”姥爷也在一旁点头称赞，一家人欢声笑语，其乐融融，温馨的氛围弥漫在整个房间。

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吃完晚饭，林悦主动收拾碗筷，让姥姥和姥爷去休息。她把厨房收拾干净后，和姥姥、姥爷一起洗漱完毕，来到西屋。西屋里，那台略显陈旧的电视机摆在柜子上，虽然款式不新，但承载着一家人无数的欢乐时光。

姥爷像往常一样，熟练地拿起遥控器打开电视，调到天气预报频道。看着电视里的天气播报，林悦忍不住吐槽：“姥爷，这天气预报一点都不准，昨天还说下大雪，今天就下了点小雪。”姥爷笑着说：“天气预报这事儿，有时候就像猜谜语，不太好拿捏。不过小雪也挺应景，看着就有过年的氛围。”姥姥也在一旁点头：“是啊，不管大雪小雪，一家人在一起就好。”

看完天气预报，他们又切换到电视剧频道，正好播放着一部阖家欢乐的情景喜剧。剧中家长里短的趣事逗得三人哈哈大笑。姥姥笑得眼泪都出来了，直拍大腿：“这演得太有意思啦，跟咱们家一样热热闹闹的。”林悦靠在姥姥身边，笑着附和，姥爷也笑得合不拢嘴，脸上的皱纹都透着幸福。他们沉浸在电视剧的欢乐氛围中，时而为剧中人物的搞笑举动捧腹大笑，时而为温馨的情节露出会心的微笑。

几集过后，困意渐渐袭来，姥爷打了个哈欠，站起身，伸了个懒腰，和林悦、姥姥道了声晚安，径直朝东屋走去。林悦和姥姥又看了会儿电视，期间林悦靠在姥姥肩头，眼皮开始打架。姥姥察觉到林悦的困意，轻轻摸了摸她的头说：“困啦咱就睡，明天还有好多事儿要忙呢。”林悦迷迷糊糊地点点头，和姥姥一起把电视关掉，简单收拾了一下。姥姥帮林悦掖好被子，自己也躺到床上。黑暗中，林悦听着姥姥均匀的呼吸声，回味着这充实又温馨的一天，嘴角不自觉上扬，缓缓进入了甜美的梦乡。在梦里，她用那笔奖金为家人购置了各种各样的礼物，大家收到礼物时脸上洋溢的惊喜和幸福让她无比满足 。

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